首页! 发邮! 订阅!

醉心于书籍装帧事业中的荷兰女艺术家Irma Boom曾说:“At time when the Internet is so powerful,make books is more and more important”。而我则沉溺在这些美好书籍篇章中,寻找着醉人的片段,当作寒冷冬季的慰藉。所以我想说“At time when the Internet is so powerful,read books is more and more important”。

 

网络越发发达,各种有聊无聊的资讯充斥耳目,就连资料搜索也变得异常简单,以前需要跑几天图书馆的工作现在只要鼠标轻轻一点就能完成。但是就像一把双刃剑,网络便利了我们生活同时,也将人们当作猎物捕获,众多无法自拔。

 

丘吉尔曾经劝年轻人看书要精要少,就像老年人那样谨慎饮食。“Young people should be careful in their reading,As old people in eating their food.they should not eat too much.they should chew it well”。我倒觉得现在的年轻人迷恋网络,看书已然难得,那就爱看什么就看什么吧,一时间一知半解甚至无知错解也无妨,年齿渐大重新再读一定别有洞天。少年以酒当水,老年饮茶似酒,是人生的规律,也是陶潜“好读书而不求甚解,每有会意便欣然忘食”的境界。

 

但对于网络,我倒以为真应该要精要少。网络垃圾充斥,诱惑横行,如不小心,时间就大把葬送其中还不知晓,等到发现,后悔莫及却仍不能自已,所以我们需格外小心谨慎。

 

再说到Eating这件事,如果到了老年需要少吃谨慎,那趁年轻我一定要多吃多尝试,味蕾需要多种味道的刺激才能绽放开,才能充分感知食物的妙曼美味。而隐藏在背后的饮食文化,亦能让食物更加芬芳甜美,这是自古以来文人的美食情结,文人之美食,既在口腹,也不限口腹,却更在这心情与文化上,当然还有那份遥远留驻在味蕾的温馨记忆。

 

没有袁枚的文化修养,也写不出《随园食单》这样系统的美食著作,但每次尝试,却又总忍不住用文字去记录,好像只有有了文字,这份食物才能??名正身,才有了它存在的意义,否则几口下肚,时间久了难免会怀疑它曾经的短暂存在。

 

 

北京的冬天日渐寒冷,北风萧瑟,白天的气温早已跌下冰点,周末不想外出,甚至不想去超市,只想暖暖的宅在家里,看看书,写写字,看看电影。于是只在楼下买了苹果与橘子,琢磨着怎么让它们变成美味的甜点,再配上热茶,平衡我的心情,不必为寒风所影响。

 

橘子加上苹果是等于『橘祥苹安』,元旦将至,又迎来新的一年,既然说要给美味填点人文气息,讨点喜气当然就更让人喜欢了。好吧,那下面就开始:
 

 

 

 

 

食材:

一个10寸现成黑蛋糕
4个苹果
4个橘子
半杯黄油
半杯白糖
半杯红糖
一个鸡蛋
半杯浓红糖水
三分之一杯蜂蜜
两杯半面粉
一茶匙小苏打
半茶匙食盐

按步就班:


1.橘子洗净后连皮用沸水煮3分钟,切开后连皮放入打汁机,打成橘子汁。
2.烤箱预热到160度左右,将黄油在小锅中融化开,并添加半杯红糖,中火搅拌4分钟,在搅拌漩涡中撒入食盐。
3.熄火后,将预先准备好的黑蛋糕放入到溶液中。
4.将削好切块的苹果叠放在蛋糕的顶部。
5.将半杯黄油与半杯糖搅拌均匀,慢慢加热到交融。
6.在一个大碗中加入鸡蛋,浓红糖水,橘子汁、蜂蜜。
7.另起一碗,加入面粉、小苏打、食盐。
8.将前面5/6两步调好混合物一同加入面粉中搅拌成糊状。
9.把面糊倒入苹果蛋糕上,烤45-50分钟。
10.时间到后,自然晾凉10到15分钟即可食用了。

 

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。